Jablkový pie
Je mi jasné, že jablkový koláč / pie nie je nič unikátne a receptov je plný internet...ALE! Občas stačí zobrať niečo úplne obyčajné a trochu to pretvoriť. Dať tomu niečo navyše. Možno to bude stáť trochu času navyše, ale zaručene sa to vyplatí. Jablková redukcia sa dá uvariť aj vopred vo väčšej dávke a zavariť ako lekvár..a teda ju budete mať kedykoľvek poruke a môžete ju využiť pri iných koláčov (napríklad Tekvicový perník alebo ako obmenu do Perníkových rezov ..) , do raňajkových kaší a podobne. V tomto recepte redukcia zabezpečí koncentrovanejšiu chuť jabĺk a korení, jej krémovosť v kombinácií s vrstvou nakrájaných kyslastých jabĺk a kontrast chrumkavého maslové cesta posypaného cukrom povznesie zdanlivo obyčajný koláč na niečo, na čo budete dlho spomínať. FORMA NA TART S PRIEMEROM 21 cm s odnímateľným dnom INGREDIENCIE Cesto 140 g zmäknutého masla 200g hladkej múky 00 100 g práškového cukru 2 ČL vanilkového cukru Štipka soli 2 žĺtka izbovej teploty Jablková redukcia /
