Omeleta
Základný pokrm z vajec a žiadna veda. Alebo? Existujú 2 základné druhy omelety. Prvou je tradičná francúzska omeleta, ktorá je typická svojou jemnosťou a svetlou farbou. Najčastejšie sa servíruje na tanier zarolovaná a posypaná nasekanou pažítkou. Stred omelety musí zostať krémový. Americká má oproti tomu chrumkavú spodnú časť zlatavej farby. Variáciami oboch sú následne voliteľné druhy ďalších ingrediencií ako napríklad syr, bylinky či zelenina. Spôsob prípravy francúzskej verzie je samozrejme za použitia masla a následné pridanie ušľahaných vajec vidličkou za pravidelného krúženia alebo trasenia panvicou. Pohyb zabezpečí rovnomerné zatiahnutie vajec a teda sa zabráni prichyteniu na panvicu a tým spôsobené sfarbenie vajec do zlata. Takisto je dôležité pri takejto príprave zmierniť teplotu. Americká omeleta sa naproti tomu pripravuje o čosi dlhšie aby nadobudla želanú krustu. Pri príprave tohto druhu omeletu sa rozšľahané vajíčka nechajú na panvici usadiť bez pohnutia panvicou a
