Čokoládové cupcakes (hrnčekový recept)
Najvláčnejšie cesto, najjednoduchší čokoládový krém a dokonalý výsledok. Toto je presne ten typ dezertu "na istotu", ktorým nič nepokazíte a výsledok bude chutiť viac než dokonalo. Na 12-16 ks budete potrebovať Cesto: 1 hrnček hladkej múky 1 PL zemiakového alebo kukuričného škrobu 1 hrnček svetlého jemného trstinového cukru (alebo bieleho krupicového cukru) 1/2 hrnčeka kvalitného kakaa 1 ČL kypriaceho prášku 1/2 ČL sódy bikarbóny 1/4 ČL soli 1 vajce (M) 1/4 hrnčeka redšieho bieleho jogurt 1/4 hrnčeka plnotučného mlieka 1/3 hrnčeka rastlinného oleja 1 PL vanilkového extraktu 1/2 hrnčeka vrelej vody Štipka mletého kardamónu (nemusí byť) Štipka pomletých klinčekov (nemusí byť) Krém - šľahaná ganache: 1 a 1/2 hrnčeka sladkej smotany (min.33%) 1 a 1/2 až 1 a 3/4 hrnčeka čokolády (60-65%)* 2 PL brandy/hnedého rumu alebo vanilkového extraktu Štipka soli Trocha práškového cukru v prípade horkejšej čoko *množstvo čokolády závisí od vašej preferencie, či chcete ľahší alebo pevnej
