Brownie čokoholik
Poviem vám, toto je niečo čo chcete mlsať, raňajkovať, obedovať, večerať... každý deň! Myslím, že neexistuje človek, ktorý by sa po tomto okamžite nehodil (pokial nemá alergiu na čokoládu ovšem) ..
Krémová konzistencia, plná chuť 70% čokolády, sviežosť ovocia a chrumkavosť mandlových lupienkov... Kriste! Tečú mi sliny.
Recept zvládne každý, verte mi. Napríklad toto čokoporno čo vidíte, má na svedomí môj muž. V kuchyni teda nie je lavoruký a čo sa varenia týka, tak ma častokrát strčí do vačku. A veď koniec-koncov najlepší kuchári sú v 99% chlapi. Do pečenia mi ale moc nekafre. Mám pocit, že okrem bábovky nepiekol nikdy nič.. a aha..Brownie ako lusk.
Jediný problém ktorý môže nastať, je pridlhé pečenie. Ale pokial si to budete sledovať, je po probléme ;)
Budete potrebovať (na menší plech..napr. 25x25cm:
250g masla (môžete nahradiť kokosovým tukom/kokosovým olejom/bezlaktózovým maslom)
200g kvalitnej 70% čokolády
200 - 250g práškového alebo pomletého trstinového cukru
3 kopcové PL kakaa (80g)
2 kopcové PL hladkej múky (65g) (môžte nahradiť špaldovou, tapiokovou, kokosovou, gaštanovou, alebo
1ČL kypriaceho prášku
4 vajíčka
maliny
čučoriedky
mandlové lupienky
Postup:
Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu a maslo (alebo vami zvolenú obmenu). Nechajte vychladnúť.
V miske si zmiešajte všetky sypké suroviny, pridajte čokozmes, premiešajte a nakoniec pomaly pridávajte vajíčka a prešlahávajte (keď nemusíte, nepoužite mixér/robot, len varechu alebo metličku) Je to potom viac sexi :)
Tú prekrásne temnú a zamatovú hmotu potom vylejte na plech vystlaný pečiacim papierom a vrch ohážte ovocím a mandlami.
V predohriatej rúre na 180° pečte (bez ventilátora) cca 25 minút. Alebo 160° 40min. Kraje aj stred koláča by mali byť v rovnakej úrovni ale stred bude pôsobiť ešte trochu nedopečene. TO JE DOBRE! :) Nechceme predsa sušienku ale krémové brownie.
Po dopečení nechajte poriedne vychladnúť a až potom krájajte, inak sa vám roztečie.
Dobrú chuť ;)
Komentáre
Zverejnenie komentára